La compañía suma un total de dieciséis restaurantes en la Comunidad Valenciana y ocho en Madrid, emplea a un equipo de más de 500 profesionales y sirve más de 4.800 comidas diarias.
Valencia, 16 de diciembre de 2020.- La cadena mediterránea de restauración Grupo Saona, da la bienvenida al mes de diciembre abriendo un nuevo restaurante Saona en la localidad valenciana de L’Eliana, concretamente en la céntrica Avenida de las Cortes Valencianas 4. Con esta apertura suma veinticuatro restaurantes entre la Comunidad Valenciana y Madrid. “Nos hace especial ilusión llevar nuestra esencia mediterránea a L’Eliana porque es el primer Saona que tenemos en esta localidad. Estamos muy contentos de abrir un nuevo espacio en estas fechas navideñas para que la gente pueda compartir buenos momentos con los suyos y vivir la experiencia Saona dentro de un entorno seguro. Implementamos numerosas medidas de higiene y seguridad para garantizar el bienestar de nuestros clientes y de todo el equipo”, afirma Gonzalo Calvo, fundador y presidente de Grupo Saona.
El nuevo restaurante, que cuenta con una superficie de 418 metros cuadrados repartidos entre sala y terraza y tiene una capacidad para 193 comensales, ofrece una propuesta gastronómica mediterránea con una carta donde elegir entre varios entrantes, platos principales y postres con un precio cerrado. “Con nuestro concepto de carta cerrada, los clientes antes de venir a nuestro restaurante ya saben lo que se van a gastar. Disponemos de distintas cartas en función del día de la semana en las que ofrecemos una amplia variedad de platos mediterráneos y equilibrados para disfrutar de buena gastronomía en un ambiente muy agradable”, añade Calvo.
En la carta se podrán encontrar platos muy deliciosos como las tortitas de tataki de atún sobre aguacate y mahonesa de wasabi, el consomé trufado con puente de yuca, shitake y huevo a baja temperatura, el arroz meloso de pato y alcachofa y la ensalada de quinoa con brócoli, mango, queso feta y vinagreta de lima y naranja. Para los que prefieran saborear platos vegetarianos, también hay distintas opciones como la hamburguesa vegana o la tempura de verduras con mahonesa de kimchi.
Además de la carta, como novedad, ofrecemos un nuevo menú degustación para disfrutar aún más de la experiencia Saona. Se trata de un menú en el que se podrán saborear 6 entrantes individuales, con la exclusiva croqueta de pato Pekín, un principal y tres postres.
Bajo el lema “Amor al Mediterráneo, también en la distancia”, Grupo Saona dispone de un sistema online de pedidos para recoger y de un servicio a domicilio a través de las plataformas habituales para así poder disfrutar de la buena comida donde quieras.
En esta nueva apertura la empresa emplea a 15 personas que se suman a la familia Saona y que harán que disfrutes de una deliciosa experiencia alrededor de la mesa.
Nuestro objetivo es abrir un nuevo local más antes de final de año. “Gracias al esfuerzo de nuestro equipo seguimos llevando nuestra esencia mediterránea a más lugares de España”, añade Calvo.
Actualmente, la compañía suma ya un total de veinticuatro restaurantes entre Madrid y la Comunidad Valenciana, cuenta con un equipo de 500 profesionales y sirve más de 4.800 comidas diarias.
Sobre Grupo Saona
Grupo Saona, participado por el fondo de capital de inversión Miura, es una cadena de restauración con foco en la cocina mediterránea fundada en Valencia en 2013. La compañía, liderada por Gonzalo Calvo, quien sigue manteniendo la mayoría, opera veinticuatro restaurantes propios, de los cuales quince se encuentran en la Comunidad Valenciana y siete en Madrid.
