FRUTA Y VERDURA
ECOLÓGICAS EN L'ELIANA
‘Verdulería y Frutería Mandarina’, ‘De L’Horta a la Porta’ y 'Menjaverd' son tres importantes opciones naturales muy cerca de nosotros
En la actualidad, los alimentos que consumimos pueden proceder de cualquier punto del planeta. Esto puede implicar largos transportes - más consumo de energías y contaminación-, necesidad de conservación de alimentos - aditivos, irradiación y otros tratamientos-, exceso de envasado y embalaje -más residuos- y sobre todo, pérdida de frescura con su consecuente merma de sabor, aroma y valor nutricional. Sin embargo a día de hoy, a pesar de que casi todo se rige por las exigencias del mercado y del consumo, nos importa saber de dónde provienen los alimentos que ingerimos y cómo han sido tratados. ¿Por qué el sabor varía de una fruta a otra, o, de una verdura a otra? En esta información Vivaleliana! te invita a conocer como los alimentos forman parte de la naturaleza y lo necesario que es familiarizarse y amoldarse a los ritmos de la misma. Te invitamos a conocer los productos ecológicos que también se producen en nuestro entorno más cercano: L’Eliana.
Fruta y verduras que no saben a nada
La agricultura ecológica es un sistema agrario que pretende producir alimentos de alta calidad en cantidades suficientes y de forma perdurable, protegiendo la salud de los trabajadores y consumidores, conservando los recursos naturales y posibilitando a los productores una remuneración justa por su trabajo.
En muchas ocasiones adquirimos fruta y verdura por su aspecto y tras probarlos descubrimos que son insípidos. Suele ser porque las frutas y verduras de producción industrial no se cultivan en condiciones naturales y se utilizan diferentes técnicas para asegurar una gran producción que sea rentable y en grandes cantidades. Los alimentos suelen cortarse en verde y se dejan madurar en cámaras refrigeradas. Después sacan las cajas para la selección y envío para distribuirlo por nuestro país o incluso fuera de nuestras fronteras. Verduras diseñadas para que soporten la actividad industrial y para garantizar la rentabilidad. Las variedades desarrolladas pueden tener un tienen un aspecto impecable, pero no sólo apreciamos lo que comemos a través de la vista.
Agricultura ecológica en L’Eliana: tres interesantes opciones
La agricultura ecológica es un sistema agrario que pretende producir alimentos de alta calidad en cantidades suficientes y de forma perdurable, protegiendo la salud de los trabajadores y consumidores, conservando los recursos naturales y posibilitando a los productores una remuneración justa por su trabajo. En L’Eliana podemos encontrar productos de este tipo de cultivos sin tener que irnos más lejos. Los productos llegan al punto de venta como máximo 24 horas después de haber sido recolectados. Frutas y verduras de temporada y proximidad para devolver las cosas a su lugar, apoyar las economías locales y conocer de primera mano de dónde procede lo que ingerimos y con qué métodos se produce.
Verdulería y frutería Mandarina
La exposición de productos de la frutería y verdulería Mandarina de L’Eliana no puede ser más sugerente. Una tienda fresca, llena de color, olor y sabor situada en la Calle Mayor, número 27, de nuestro municipio. Un escaparate repleto de frutas y verduras provenientes de las primeras marcas garantizadas, en el que un tomate tiene auténtico sabor a tomate, y el melocotón sabe a melocotón. En Mandarina, aseguran sus propietarios, Jose y Mari, siempre encontrarás productos naturales que mantienen su frescura original. Desde que es recogido y puesto a la venta no pasan nunca 24 h”. La verdulería y frutería Mandarina trabaja con la proveedora de primera línea ‘Saifresc’ que produce verduras y hortalizas de temporada cultivadas con bases agroecológicas. Su distribución se lleva a cabo recién recolectadas en la misma ciudad y su área metropolitana.
Mandarina cuenta además con una gran cantidad de productos ecológicos que suponen la recuperación de variedades locales, fertilización orgánica, control natural de plagas y enfermedades, y uso de fitosanitarios autorizados en agricultura ecológica. Todos obtenidos sin la utilización de productos químicos. Además están en proceso de certificación en agricultura ecológica CAECV, un reconocimiento a nivel provincial, nacional y europeo. Una primera marca proveedora que ofrece un producto sano que garantiza seguridad medioambiental y alimentaria y que recupera las mejores tradiciones para obtener una óptima calidad, sabor y frescura. Jose y Mari se ocupan personalmente de asesorar a todos sus clientes sobre los diferentes sabores y procedencia de sus frutas y verduras. “Mi abuela fue la que comenzó este negocio en el año 1975 y ha pasado de generación en generación en nuestra familia. Confiamos en Saifresc porque nuestros clientes lo notan en nuestros productos y nosotros también”, comenta Jose.
Puedes saber más de Mandarina en su ficha premium: http://www.vivaleliana.com/component/content/article/322-ficha-premium-vivaleliana/5000-mandarina-frutas-verduras-la-eliana-premium.html
O en la web de 'Sa i Fresc' --> http://www.saifresc.com/
L’Horta a la Porta: un hortelano de L’Eliana
Carlos Martínez, el encargado de L’Horta a la Porta, tiene su propio huerto en L’Eliana desde el cual siembra con todo cariño sus propios frutas, verduras y hortlizas. Sus precios son asequibles, porque cultiva y distribuye sus productos, de forma tradicional y sin productos químicos. “Cuando explico lo que hago suelo decir que es un tipo de arte, somos artesanos del campo”, explica Carlos. La experiencia de tratar sus propios productos le ha hecho aprender a cultivar como lo hacían los agricultores de toda la vida. “Tienes que interpretar qué te pide la planta, cómo reacciona ante el tiempo, que insectos le afectan…”. En su huerto cercano a L’Eliana siembra tomates, cebollas, maíz, calabacines, melones…y un largo etcétera. “Que sea ecológico no significa que sea más caro sino que tiene más calidad”. Carlos se encarga de atender pedidos por internet a través de su página web: www.delhortaalaporta.com. “Tú eliges lo que quieres y te ponemos un variado, dependiendo del número de personas. El reparto es gratuito y se hace todos los jueves por la tarde”, afirma Carlos.
MenjaVerd: una empresa familiar al lado de casa.
Menjaverd es una pequeña empresa que lleva tres años dedicada a la producción y venta de hortalizas ecológicas, mediante una agricultura sostenible, tradicional, sin agroquímicos ni fertilizantes sintéticos, hortalizas 100% libres de residuos y variedades locales cultivadas en la Pobla de Vallbona. “Muy poca gente se imagina que los productos que matan malas hiervas o insectos, y las sustancias químicas con las que se tratan los alimentos son perjudiciales para la salud del ser humano, sobre todo para la salud del hombre del campo,” explica Santi Pérez. Este joven elianero empezó hace unos tres años a producir y hoy tiene un campo en el que cultiva todo tipo de verdura de temporada. “Me gustaría mucho que la gente de L’Eliana supiera que puede venir a este huerto a ver lo que hago y ver de dónde sale lo que compra. Me parece muy necesario concienciar a todo el mundo de que se debería retomar la agricultura de antaño, sin tanto producto químico y con beneficios incalculables tanto para las personas como para el medio ambiente. Los agroquímicos no son tan perjudiciales para la salud del consumidor, como para la salud del hombre del campo y la fauna auxiliar del huerto, insectos,aves,etc indispensables para mantener un ecosistema equilibrado". Santi se encarga él solo de labrar la tierra, ararla, sembrar las semillas y regarlas. Un trabajo duro de por sí y de sol a sol. “Voy poco a poco arreglando cositas, quitando malas hierbas, controlando la cosecha…Y así todos los días. Aquí la naturaleza es la que marca los tiempos”, comenta mientras enseña orgulloso unas semillas de judías que tienen cuarenta años de antigüedad. Menjaverd tiene dos días de reparto, los martes y los viernes. Puedes hacer pedidos a través de su web hasta la noche de antes del reparto ya que Santi recolecta todo la misma mañana para que los productos lleguen a tu casa sanos y frescos.
Puedes visitar su página web en este enlace: http://menjaverd.es